Les prix du lait augmentent à nouveau de 35% – Une petite partie ne parvient pas aux agriculteurs — RT DE

5 août 2022 15:33

Bien que les prix du lait dans le commerce de détail aient de nouveau augmenté du jour au lendemain jusqu’à 35 %, pratiquement aucune de ces augmentations de prix n’a atteint les producteurs de lait. Selon le porte-parole de presse de l’Association fédérale des producteurs laitiers allemands, l’association veut maintenant faire quelque chose à ce sujet.

Alors que le prix du lait au détail a augmenté en moyenne de 80 % au cours des 12 derniers mois, seulement 40 % de cette augmentation de prix atteint les producteurs de lait. D’autre part, les revenus des grossistes et des laiteries ont augmenté de façon exponentielle, a déclaré le porte-parole de la association fédérale le producteur laitier allemand (BDM-Verband), Hans Foldenauer, a déclaré vendredi à RT. Les agriculteurs reçoivent actuellement en moyenne environ 50 cents par litre.
Dans le commerce de détail, une bouteille d’un litre de lait de Thuringe simple et allégé coûte 1,69 euro depuis hier au lieu de 1,25 euro auparavant (Kaufland, 4 août 2022).

En ce moment, le 4 août, exprimé aussi le magazine agricole Topagrar. C’est fou que le lait soit moins cher que le cola. Surtout si vous considérez également la chaîne de production du lait – « de la production d’aliments, l’élevage, la production de veaux à la traite, la technologie de traite, le refroidissement du lait et la livraison à la laiterie avec ses nombreux produits ». Selon Topagrar, les agriculteurs, en tant que maillon le plus faible de la chaîne, sont ici désavantagés.

Fondamentalement, une distinction est faite dans l’industrie laitière « entre le prix de paiement, également appelé prix à la production, que les laiteries paient aux producteurs de lait individuels, et le prix à la consommation, que les consommateurs paient pour le lait au détail ».

Selon Topagrar, « les décisions politiques aux niveaux national et international et les accords commerciaux spéciaux entre les différents pays » jouent également un rôle dans la formation des prix du lait, en plus de la demande actuelle des consommateurs. Le prix de paiement du lait est la source de revenu la plus importante pour les producteurs laitiers. Sinon, ils ne pourraient généralement générer qu’un petit revenu supplémentaire de la vente des veaux.

Selon Topagrar, le prix à la consommation que le client paie à l’épicerie est également déterminé par plusieurs facteurs :

« En plus du prix à la production que le producteur laitier perçoit pour son lait cru, le prix à la consommation comprend la production dans la laiterie, les frais de conditionnement, le stockage y compris la livraison, le stockage renouvelé dans le métier respectif et les dépenses respectives pour les points de vente et les ventes. « 

Comme l’a déclaré le porte-parole de l’association BDM, Hans Foldenauer, dans une interview à RT, les bénéfices des intermédiaires et des laiteries ont augmenté de 80 % l’année dernière. Presque rien de tout cela n’a été transmis aux producteurs.

L’Association des producteurs laitiers n’est pas d’accord avec cette évolution. Au sein de l’organisation, il y a maintenant des considérations pour faire quelque chose à ce sujet. On envisage de contacter l’Office fédéral des cartels et les politiciens à ce sujet.

En outre, l’industrie laitière a récemment menacé de cesser complètement d’acheter du lait, a rapporté le porte-parole de l’association. D’après cela, l’industrie laitière envisage

« Quand on manque d’énergie, ne plus vouloir acheter le lait aux éleveurs ».

D’où son exigence :

« Nous [die Bauern] considèrent que l’industrie laitière a la responsabilité de s’assurer qu’elle dispose de réserves énergétiques suffisantes. »

Après tout, les agriculteurs ne pouvaient pas simplement dire que nous n’avions pas assez d’énergie aujourd’hui, alors nous n’allions pas traire.

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